Notre approche de la restauration
Norivaxanexa valorise la qualité, l’éthique et la convivialité pour offrir une expérience inoubliable à chaque invité. Notre démarche s’appuie sur trois engagements clés.
Fraîcheur prioritaire
Sélection rigoureuse d’ingrédients saisonniers pour chaque plat.
Accueil personnalisé
Chaque client est reçu avec attention et professionnalisme.
Carte évolutive
Menus renouvelés selon les saisons et inspirations du chef.
Notre équipe
Des talents passionnés et engagés
Julien Moreau
Chef exécutif
Formation
CAP Cuisine et Bac Pro, Lycée hôtelier Bordeaux
Julien cuisine avec passion depuis près de vingt ans et insuffle sa créativité à chaque menu proposé.
Expérience
Compétences
Démarches
Certifications
Sophie Germain
Responsable salle
Formation
BTS Hôtellerie-Restauration, ENS Ferrandi Paris
Sophie veille à la qualité du service et s’assure du bien-être de chaque client pendant leur repas.
Expérience
Compétences
Démarches
Certifications
Marc Lefèvre
Chef pâtissier
Formation
CAP Pâtisserie, École Ferrières Paris
Marc propose des desserts innovants, mettant en avant les produits locaux et la saisonnalité.
Expérience
Compétences
Démarches
Certifications
Claire Petit
Responsable communication
Formation
Licence Information-Communication, Université Sorbonne Paris
Claire valorise l’image du restaurant en ligne et développe de nouveaux projets événementiels créatifs.
Expérience
Compétences
Démarches
Certifications
Notre démarche qualité
Transparence, engagement et écoute
Sélection des produits
Produits frais et locaux choisis auprès de partenaires de confiance.
Création de la carte
Menus originaux élaborés selon saison et inspiration du chef.
Accueil personnalisé
Chaque client bénéficie d’un accueil chaleureux et adapté.
Suivi et retours
Nous valorisons votre avis pour continuer à nous améliorer.
Pourquoi choisir Norivaxanexa ?
Norivaxanexa offre une expérience différente, centrée sur la qualité et l’accueil
Comparer notre restaurant à une chaîne classique permet de mesurer l’importance d’un service sur-mesure et d’une cuisine faite maison, préparée avec cœur et transparence.
Norivaxanexa restaurant
Cuisine soignée, produits locaux et accueil sur-mesure. L’authenticité reste notre priorité.
Cuisine maison
Préparation sur place, recettes uniques servies fraîches
Origine locale
Partenariats avec producteurs locaux reconnus
Service personnalisé
Accueil attentif et ambiance conviviale garantie
Menus évolutifs
Carte renouvelée à chaque saison selon arrivages
Engagement durable
Démarches éco-responsables intégrées au quotidien
Chaîne classique
Cuisine standardisée, ingrédients importés, accueil impersonnel
Cuisine maison
Préparation sur place, recettes uniques servies fraîches
Origine locale
Partenariats avec producteurs locaux reconnus
Service personnalisé
Accueil attentif et ambiance conviviale garantie
Menus évolutifs
Carte renouvelée à chaque saison selon arrivages
Engagement durable
Démarches éco-responsables intégrées au quotidien